开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。但有些人认为，对于中国人来说，开放式厨房不太合适。那么，究竟要不要装开放式厨房呢？
打破了厨房的沉默
开放式厨房装修，就是厨房和其他功能性空间之间没有设置隔墙，从而最大限度地保证了室内的采光效果。在视觉效果上也是更胜一筹，目之所及皆是使用面积，空间更大更宽敞。尤其是小户型，开放式厨房能释放不少空间，显得不那么局促。
打造开放式厨房打破了厨房的沉默，掌勺人和“食客”之间可以畅快地闲聊，为枯燥的厨房增添点趣味。它还可以把两个本来相对独立的空间连接起来——厨房和客厅，使得两个空间的装修风格相融合，整个家的装修风格也会更加的统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。
开放式厨房除了和客厅相连接，还可以融合进餐厅里，保持家具的统一性，风格统一才能好看。
提高空间的功能性
开放式厨房大多会定制一张工作台，不仅让洗菜、切菜更方便，还能当吧台使用，全面提高空间的功能性和实用性。直接将水槽安装在工作台上，洗菜、洗碗更加方便快捷。开放式厨房最让人担心的就是油烟的问题，所以给厨房里装上一台大吸力的抽油烟机，配上无油烟的厨具，能够减少烹饪所带来的油烟困扰。
如果空间的位置不是很大，在装好橱柜后，可以用木板搭个小吧台，虽然不是特别实用，但装饰效果确实很不错。灰色的橱柜配上橙色的小吧台，看起来更漂亮，还让人特别有食欲。
许多小户型空间采用开放式厨房装修是不得已而为之的选择，比如公寓类户型，狭小的空间根本就没有办法。定制一组橱柜安装于进门的一侧，虽然看起来稍显拥挤，但基本能够满足正常的饮食要求。橱柜是厨房中主要的家具，其大小、颜色一定要合适。特别是小户型空间，在定制设计时一定要充分考虑现有空间的实际情况，避免影响整个空间的装饰效果，甚至是降低家居生活的舒适性。
根据自己的生活习惯调整
厨房整洁不整洁，抽油烟机与灶具干净不干净，跟开放式厨房还是封闭式厨房没多大关系，主人勤快与否才是最主要的。每次做完饭，花点时间擦一遍抽油烟机和灶具以及中间的墙面，保准几年之后厨房依然亮丽如新。
此外，在开始装修之前，就应该最大限度地减少开放式厨房的缺陷。所以在必要的地方要多投入一些资金，比如购买无噪音的家用电器、使用方便清洁的家居建材。
另外，装修的时候参与橱柜的设计，根据自己的生活习惯调整，千万别全权交给设计师。在买锅具、厨房挂件、厨房小家电的时候最好也关注一下品质和外观，因为这些都是可以看到的。还有一个问题，有些城市的燃气公司规定不能做开放式厨房，所以在决定要做开放式厨房之前，还得先咨询一下燃气公司。
开放式厨房装修到底好不好，主要由饮食习惯来决定。如果是中餐美食爱好者，炒菜的油烟特别容易渗透到客厅区域。解决这类问题的办法有很多，比如选择一款高功率的抽油烟机或者选择封闭式厨房装修。如果饮食清淡，或者很少在家做饭，那么就大胆采用开放式厨房装修吧。
文/重庆青年报记者向爽见习记者徐海燕据知乎、公众号等资料整理
他在重庆开了家烘焙室
餐具一年就换了三套
“稍微坚持一下，是一个很好的事情，这个过程会让你知道自己真正想做什么。”或许当你感觉到累的时候会想要放弃，但稍微坚持一下，就可能会有意想不到的惊喜发生。
最爱操心的老板
老板还在楼上检查今天的卫生，店员泡了一壶茶，招呼我坐下。
店内分上下两层，楼上是烘焙室，楼下是待客区。老板一边叮嘱一边从楼上走下来，目光一直扫视着店内的一切。看着他这么认真地检查店里的卫生，你可能会以为他是个苛刻的老板，但其实只是因为他实在太爱操心了。
每天，他都会到店里检查，只因做食物，就一定要纯粹，而干净是衡量食物是否纯粹的唯一标准。所以店里除了卫生要严格把关外，在食材的选择上他也要亲自进行挑选。
“我就是爱操心的人啊！”他无奈地笑笑。
跟着她来到了重庆
老板是广西人，从2000年开始学做甜品，近20年间去过多个国家和城市学习制作甜品。30岁之前，他虽有过年入百万的辉煌，却也曾身无分文。
他的钱都花到哪去了呢？他赚到足够的钱就把工作辞掉专心出去学习。等到学完之后，又重新再找工作，就这样反反复复十多年。
2010年老板离开北京去了长沙，跟朋友一起开了一个烘焙学校，做起了老师。在这个烘焙学校，他遇到了来自重庆的妻子。他知道，妻子离开了重庆肯定不适应。于是，他就跟着她来到了重庆。
把事情赋予意义
这时，服务员端上了老板的原创甜品——荔枝。老板做的每一道甜品都有独特的意义，而这道荔枝，则是来源于他关于幼时的记忆。他突然发现，人在成长过程中看事物的角度是不同的，所以就把它用甜品的形式呈现出来了。
在感受到甜食带给人快乐的同时，我还发现这套餐具与嘴唇相触碰的时候，竟无任何摩擦感。
听介绍，这套餐具是他开店一年以来换的第三套了。他想让顾客体验到最好的，所以常常也会自己坐下来体验。当他发现哪一个物品给人带来不舒适了，就会立即换掉，这套餐具就是典型。
他与妻子特地去日本的工厂考察，厂家也被他们的敬业所感动，本来是限量生产的餐具，专门为他们开启了无限量供应的特权。任何人在一份工作中可能都会有突然就不想做了的时候，但老板在做甜品这件事上坚持了20年，依旧把控着每一个细节。
文/重庆青年报记者向爽