A04-新闻·特别报道-你身边的超市,是否缺斤少两

日期:10-11  来源:重庆青年报

你身边的超市,是否缺斤少两

“价格公道,秤准斤两足。”是百姓购物时最基本的要求。但普通百姓到超市购物,对超市电子秤打出的条码呈现出来物品的质量数据是否精准并不知情外,在交易上如何体现公平。10月7日至8日重青记者在主城九区采集了60袋500g左右的大米和五谷杂粮后按照不同品类用科学的方法一一测出它们的真实重量。10月8日下午在重庆师范大学物电学院实验室进行全程测量。从对数据敏感的猜疑到理论上的公正与现实的测量,结果在科学上达到了一致。

前4名卖场误差情况

误差为零的卖场不到4成

本次对主城九区60家超市(卖场)计量器的调查,采取随机抽取的方式进行,重青记者从这些超市(卖场)各采集了一份500g左右的样本,将误差分为0、1~5g、6~10g以及10g以上四个档次,并对样本总数排名前4的卖场新世纪百货、重百超市、永辉超市、家乐福的相关数据进行了重点分析。

样本品种占比

4大超市占样品总数一半

此次调查基本涵盖了主城九区的所有大型卖场,其中新世纪百货10家,占16.7%;重百超市8家,占13.3%;永辉超市8家,占13.3%;家乐福4家,占6.7%;重客隆2家,占3.3%;沃尔玛2家,占3.3%;卜蜂莲花仅1家被抽样,占1.7%;中百仓储超市及其他卖场25家,占被抽样调查总数的四成,为41.7%。数据表明,样本总数排名前4的分别是新世纪百货、重百超市、永辉超市、家乐福,占样本总数的50%。

各大卖场占比

36.7%的卖场误差为零

误差率通常是影响卖场声誉的重要因素。调查显示,上述样本总数排名前4的卖场的误差情况分别是:新世纪百货零误差的有5家,占50%;误差率在1%以内的有5家,占50%。重百超市零误差的有1家,占12.5%;误差率在1%以内的有6家,占75%;误差率在2%以上的1家,占12.5%。永辉超市零误差的有3家,占37.5%;误差率在1%以内的有3家,占37.5%;误差率在2%以上的2家,占25%。家乐福零误差的有4家,占50%;误差率在1%以内的有4家,占50%。

上述数据表明,样本总数排名前4的卖场中零误差11家,占36.7%;误差率在1%以内的有16家,占53.3%;误差率在2%以上的3家,占10%。

误差率决定受损程度

在卖场电子秤有误差的情况下,商品价格的高低在一定程度上决定着顾客和卖场权益的受损程度。从各卖场销售的大米价格来看,44家卖场米的价格在3元以下,占84.6%;6家卖场米的价格在3元到5.9元之间,占11.5%;只有2家卖场提供高价米,占3.9%。在此情况下,买上3元钱500g的大米,如果卖场的电子秤误差率为1%,顾客和卖场便会受到相应比率的损失。总之所购商品的价格越高,顾客和卖场所受的损失就越大。

95%的样本误差率在1%以内

重青记者在调查取样时,为减少后期称重过程中的损耗,以各卖场的大米为主要采集对象,并附带采集了玉米、花生、红豆等不易挥发变质的样品。在实际称重过程中发现,55%的样本重量与实际称重之间存在差异,但95%的样本误差率在1%以内。

误差在6g以上的仅3例

记者在调查中发现,60家超市所用电子秤的种类大致有如下几种:一是上海石田电子衡器有限公司生产的电子秤;二是厦门顶尖电子有限公司生产的“顶尖AClAS”电子秤;三是梅特勒-托利多(常州)称重设备系统有限公司生产的电子秤。在主城各大卖场,重百系用上海石田的居多,永辉超市则以“顶尖AClAS”为主,而“梅特勒-托利多”电子秤则在其他较大卖场中露脸。实际称重所得数据显示,样本称重后的误差情况如下:相差0g的有27家,占45%;相差1~5g的30家,占50%;相差6~10g的仅1家,占1.7%;相差10g以上的2家,占3.3%。误差在6g以上的仅3家。

样本重量小于实际称重居多

样本重量与实际称重比较后的数据表明,样本重量大于实际称重的有6家,占10%;小于实际称重的有27家,占45%,这两项相加占样本总数的55%;样本重量等于实际称重的27家,占45%。通俗点说,从超市采集的样本经过实际称重后重量增加了的有27家之多,重量减少的只有6家,重量不减不增的有27家。究其原因,应该与采样和称重时所用的电子秤和称重方法有关。

样本重量与实际称重情况

异常误差为操作原因所致

在后期称重过程中,发现第47号样本从永辉超市沙坪坝嘉茂店超市采集时的重量为500g,而实际称重却为655g,多出155g,误差率达31%。据采集数据的当事记者回忆,当时只支付了500g价款,应为超市工作人员操作失误所致,此种情形应属特例。

主城九区,随机抽取60家超市,重青研究院市场调研组一一验证。

为了保证样品在采集及测量过程中防止损耗,重青研究院市场调研组选择从各家超市购买散装大米。

每家超市购买500g,并要求超市计量员用打印的价格签封住装米的塑料袋。连同收银小票一起作为购买的依据。

本次调研得到了重庆师范大学物电学院物理实验室的鼎力支持。

为了测重更加严谨,重青研究院市场调研组在重庆市计量质量检测研

究院全资子公司重庆比林科技公司仪器仪表分公司购买标准砝码一套。砝码有9颗,分别为1kg、500g、200g、100g、100g、50g、20g、20g、10g。

在实验室内,分别将这些砝码放置在称重仪上,验证称重仪的准确性。

确认称重仪无误后,再分别称量从超市中购买的样品,并逐个记录。在样品采集过程中,发现重庆卖场所使用的秤均经过重庆市质量研究院的年检,充分保证了测量的公正。科学技术的进步从技术层面保证了计量的高准度和透明度。另一个原因跟《计量法》从法律的角度解决计量空隙。