随着人们对美好生活的不断追求，尤其是年轻一代开始追求更加品质化、精细化的生活方式，从呼吸开始提升生活品质的空气净化器越来越受到追捧，那么该如何挑选它呢？

空气净化器能抵御空气污染

使用空气净化器的直接原因就是自然空气受到污染。自然空气污染也就是我们平常所说的PM2.5。粉尘本身的危害并不严重,但由于PM2.5微粒面积大、活性强，易附带有毒、有害物质，且在大气中停留的时间长、输送距离远,因而对人体健康和大气环境质量影响很大。

之所以使用空气净化器，花粉也是一个重要因素。很多人对花粉并不在意，认为它不会对自己造成影响，事实上在花粉高发时期，打喷嚏、流鼻涕、流眼泪、鼻塞等，都是花粉过敏症状的表现，只是这种过敏现象一般不明显且易被我们忽略而已。儿童发生皮肤过敏会导致情绪和行为明显改变，如多动、不能安静地坐着吃饭、烦躁、疲劳等。

很多人对尘螨也会有过敏反应，尘螨属于真疥目已记录34种,其中与人类过敏性疾病有关的主要种类有屋尘螨、粉尘螨和埋内欧螨等。尘螨过敏患者须做好除螨防螨工作。

二手烟的危害也不容小觑。有科学研究表明，烟草燃烧后产生的化学物质超过7000种，其中致癌物质就有近70种，2004年因二手烟死亡的人数有60.3万，其中儿童就占28%。因此，做不到戒烟，也不想家人健康受到危害，空气净化器成了很多家庭改善空气质量的新选择。

正因为自然空气受到污染，以及二手烟、粉尘、花粉、尘螨这些污染源的存在，空气净化器才“应运而生”

过滤式空气净化器净化效果较好

净化空气的方式很多，净化效果也有差异，不同类型的空气净化器在选购和使用过程中的注意事项也略有不同。

过滤型空气净化器的工作原理是利用多孔性过滤材料，把悬浮在空气中的微粒截留并收集起来。它一般使用HEPA滤网或活性炭滤网，可以起到过滤微小颗粒和吸附甲醛、苯、氨气等有害气体的作用。

静电式空气净化器内部带有上千伏特的高压，可通过电离使颗粒物带电，而后被吸附。因此，购买此类产品时，一定要查看该产品的认证证书或者国家家用电器质量监督检验中心出具的合格检验报告，以免因产品质量不合格而产生危险。一般情况下，此类空气净化器的集尘板都是比较锋利的金属片，清理时易划伤人，因此不建议老人使用。

因为光触媒只能起到催化剂作用，本身不参与化学反应，所以光触媒空气净化器的作用效果比较持久。此类产品清理维护起来比较方便，中老年人都可以选用。因为光触媒必须经光照催化才能产生反应，使用时切忌将光触媒材料或设计用来照射该材料的光源遮住。

总的来说，过滤式空气净化器对可吸入颗粒物的净化效果较好，而其他净化器的杀菌和消毒效果较好。现阶段，复合式空气净化器市场的占有率很大，消费者可以根据自己的需求选购带有相应功能的产品。

选购空气净化器需考虑多个因素

当前由于空气净化器的品类多样，消费者往往不会判断。其实，选择空气净化器需要考虑它的净化技术、滤网等级、洁净空气量等多个因素。

净化技术是选购空气净化器时应该考虑的首要因素。目前的净化技术包括滤网技术、静电技术、负离子技术、光触媒技术、紫外线技术。滤网技术以活性炭、HEPA网过滤技术为代表，是目前最安全和高效的过滤方式。静电技术又被称为静电集尘技术，利用高压静电吸附的原理，将空气中的污染物过滤。负离子技术以负离子、银离子技术为代表，能杀菌消毒，有效净化空气。光触媒其实是一种光催化剂，激发自由基，分解有害的有机物质及部分无机物质。紫外线技术是指通过对物体或空间进行紫外线照射，达到杀菌、净化的目的。

不同的滤网等级，净化效果有很大区别。HEPA网等级越高，能过滤的颗粒物直径越小，过滤效果越好。对空气质量要求高的可选择HEPA网级别在H12以上的空气净化器。

选购过程中还要看洁净空气量，要防止去除率的障眼法。去除率由于受实验舱、运行时间和自然衰减的影响，很难反映空气净化器真正去除污染物的能力。空气洁净量（CADR）越大的空气净化器净化面积也越大，净化循环次数也越多。国际标准为一小时循环5次。例如：若洁净空气量为每小时450立方米，以房间高3米来算，该空气净化器所适用的面积为“450&pide;5&pide;3＝30”平方米。因此，选购时要考虑空气净化器的洁净面积是否与房间面积相匹配。

文/重庆青年报记者吴丹据公众号、知乎等资料整理

颠覆味觉的Brunch

引领饮食文化新潮流

Brunch是Breakfast（早餐）和Lunch（午餐）的合成词。重庆的饮食以麻辣为主，所以这里称得上是Brunch的“重灾区”。要在重庆开一家Brunch餐厅，不仅是在挑战重庆的饮食文化，也是在挑战重庆人对新事物的接受度。

东北人在重庆做早午餐

早午餐虽然也属于西餐的一种，但相较于传统西餐来说要简单得多。传统西餐的头盘、甜品、头菜都有讲究，但早午餐就相对简单多了。

食材简单，不用太复杂，也不用太高端，但一定要新鲜。季节性的食材加上荤素和营养的合理搭配，配上色彩鲜明的餐具，其构图和色彩对视觉产生一定的冲击，那么色香味中的“色”就先占了。毕竟一见钟情，钟的是颜嘛。嫩嫩的水波蛋下夹着两片盐煎火腿，烤得香脆的全麦面包垫底，淋上金黄的荷兰汁，再以薯角和圣女果作点缀，这就是食客好评度最高的班尼迪蛋。色彩已经足够丰富，放在蓝色的碟子里，当菜上桌，就好像端上了一幅油画一般。

上桌的菜虽美如画，但在这些菜的制作背后有多少次的尝试和失败，却只有那掌厨的人才知道。对此，名为BANANA的Brunch餐厅老板魏莱深有体会。为了保证菜品的质量，BANANA的菜单并不丰富，就寥寥几款菜。它们都是刚开店的时候魏莱自己在厨房研究的。菜品虽少，但要是都能够做好，也是一种成就。至于其他的，要慢慢丰富。

魏莱是一个大学英语专业毕业却一心想当厨师的东北人。“作为英语专业毕业的人，有那么多高端、大气的词汇可选择，怎么非要取个BANANA这种看似随口即来的名字呢？是有什么特别的寓意吗？”有人问。魏莱说：“其实根本没有什么特别的寓意，就是想简单一点。”

也许大多数人会认为看不懂的就是神秘的，而神秘的就是高级的。但她却偏偏想简单一点，简单到不论大人还是小孩一眼就能看懂的英文名字。当面对APPLE、ORANGE、BANANA等英文单词而犹豫时，她忽然觉得BANANA比较好听，于是就取了这个名字。

人生没有准备好的时候

如果说要在重庆做早午餐是选错了地方，那让东北人做早午餐就是选错了人。你能想象性子豪爽的东北人慢悠悠地做精致的早午餐时是什么样子吗？但这个东北人简直把早午餐做成了油画。

跟很多外地人一样，去过成都和重庆两座城市的她也会拿这两座城市作比较。但作为一个东北人，她不能忍受成都的慢。而重庆的节奏相对较快，又加上重庆人性格直爽，与东北人十分相似，这让她跟重庆人相处起来没有太大的障碍。还有很重要的一点就是，她的姐姐也在重庆，父母比较放心让她留下。人在异乡，相互有个寄托再好不过。因此，她理所当然地将重庆作为她实现理想的地方。

本以为早午餐在重庆的接受度不好，她也作好了前半年亏损的准备。但结果，重庆人对多元化餐饮的接受度超出了她的想象。来店里的客人都是那种长得好看、打扮时尚的女孩，这让魏莱充满了成就感。但有时，她觉得自己的审美眼光跟不上她们，因此接下来打算充分了解当下食客的喜好。店里生意好，她就越来越忙，每天花在工作上的时间越来越多，睡眠也就越来越少。这时候家人才真正意识到，她这次是认真的。

有梦想就有目标，有希冀才会奋斗，伟大梦想从来不是等得来、喊得来的，而是拼出来、干出来的。

文/重庆青年报记者文丹