A11-葡萄籽能抗癌防老? 别再上保健品的当

日期:01-09  来源:重庆青年报

近年来,葡萄籽成了一种火爆的养生产品,这种之前人们从来不会食用的东西,经过包装以及宣传竟然成为了一种能够抗癌的神药。事实上,这种物质就目前来说还没有进行到动物实验这一步,更别说在患者身上实验了。何以得出结论说是抗癌防老的神药呢?

葡萄籽的抗癌功效有待研究

葡萄籽提取物的出现是葡萄酒行业废物利用的结果。葡萄酿酒之后,会得到大量的葡萄籽。起初的时候这是废物,不但卖不出钱来,还得花钱把它处理掉。葡萄酒行业自然希望从中淘弄点钱出来,于是对它进行了研究。经过成分分析,发现它含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类叫做“低聚原花青素复合物(简称OPCs)”的成分。除了亚油酸资质平平之外,其他这些都具有很好的抗氧化性能。人体内会因为氧化产生一些自由基,而自由基能够攻击细胞膜以及DNA等。

而其中的抗癌作用自然是最有吸引力的。在一些体外细胞实验中,葡萄籽提取物或者其中的OPCs对某些种类的癌细胞展示了更好的抑制作用。这也就是广告商们宣称“抗癌”的依据。需要说明的是,“体外实验能够抑制癌细胞”跟“吃了能抗癌”之间,还有着遥远的距离。一方面,它只是对某些特定的癌细胞有效。另一方面,体外细胞实验跟体内的情况完全不同。体外细胞实验只能作为一种筛选工具,“有效”只是说明它没有被淘汰,可以进行更进一步的研究。各个制药公司和癌症研究机构,每年都会发现大量“体外细胞实验有效”的物质。越往后研究,被淘汰出局的就越来越多,最后能够通过临床试验证明“确实有效”的,实在是凤毛麟角。

抗氧化功能源于原花青素

除了含有的大量的维E、类黄酮、亚油酸,有专家指出,葡萄籽中含有的“低聚原花青素复合物(简称OPCs)”的成分,是一种天然的低毒性抗氧化剂,经吸收后在体内具有较高的生物学活性,可降低细胞内游离氧自由基,改善细胞氧化应激状况。

但是,直接吃葡萄籽难以下咽,即使吞了下去,也多半穿肠而过,其中的“活性成分”很难被人体吸收。于是,把活性成分提取出来,做成保健品,就成了利用它的必由之路。其实,事实上不光是葡萄籽,苹果皮、花生皮、蔓越莓等食物中都含有原花青素,并不一定要服用葡萄籽制成的保健食品。

专家表示:“根据国家规定,保健食品有27种功能,其中包括抗氧化。如果某款保健食品经过批准具有抗氧化功效,那么是可以宣传这个功能的。如果没有经过审批的普通食品,根据食物成分即便可能有抗氧化功能,也不能宣传。”

“吃葡萄不吐葡萄皮”靠谱

新鲜的葡萄就能起到中和体内酸碱平衡和补充维生素的作用。葡萄籽或是葡萄籽提取物可以少吃,但不要过量。一方面是吃葡萄籽可能会对肠胃带来不适,同时孕妇和小孩要慎吃葡萄籽保健品,因为里面毕竟要加入防腐剂等添加成分,避免吃后有不良反应。

另外,吃葡萄皮还有两大好处。其一是它富含白藜芦醇,能降低坏胆固醇,增加好胆固醇,延缓动脉硬化;其二是吃葡萄皮能刺激大脑中松果腺分泌褪黑素,帮助调节睡眠周期。因为葡萄是平性、碱性的水果,几乎所有的人都适合吃,因此专家也为其“正名”:不吐葡萄皮并非不宜,相反吞服、嚼服,或开水轻煮后佐餐食用都有好处。

不要过度信任保健品的效用

无论如何,人们必须得明白:保健食品不是药品,不能治病。遇到声称能治病的保健食品,可以断定是过度宣传的产物。不管是把保健品奉为神药还是谈保健品色变,都是因为缺乏对保健品的基本判断,不能否定保健品的价值,但也不能夸大。

专家认为,“如果饮食均衡,其实没有太大必要服用保健食品。”想要美容或调解机体功能可以适当服用保健品,但要保证产品正规,且按推荐剂量吃。此外,要关注保健食品中的成分及含量,防止服用的营养素有重叠造成某种营养素过剩。通过感知身体或精神状况,或者去医院营养科做评估,可以判断身体缺乏何种营养素。

文/重庆青年报记者王丹丹据科普中国、39健康网、搜狐网等资料整理

肝受损的信号要注意

这些行为很伤肝

肝脏是人体最大的消化腺,也是体内新陈代谢的中心。俗话说:“肝脏不好,未老先倒。”肝脏的健康和人体健康密切相关,一旦肝不好,身体其他器官也会受到影响,从头到脚都会有信号。

视力下降可能是肝受损的信号

中医认为,“发为血之余”。当肝血不足,不能滋养头发时,就会出现头发干枯、断裂、白发等现象。肝火大,虚火上升,还会导致头屑丛生,怎么治疗都无效;同时还会出现失眠多梦的现象。

前额、颧骨、眼皮上、口腔周围、上唇、脸颊等部位出现不规则且两边对称的黄灰褐色斑点,中医称为肝斑。怀孕女性较为常见,一般产后颜色会慢慢减轻,但肝胆代谢差者会一直存在。另外,当一个人体内毒素过多,肝脏解毒净化血液的能力就会下降,看上去面色发青、发黄、暗淡无光。

肝的经脉上行于双目,所以视力有赖于肝气之疏泄和肝血之营养。如果肝的阴血不足,就会两眼干涩,甚至出现视力下降、模糊的症状;而在肝经湿热等情况下,很容易出现迎风流泪、眼睛肿痛等。此外,肝火过旺者会有眼睛发红、眼屎多、麦粒肿等表现。

中医认为,“肝主筋”。指甲是“筋”的一部分,所以毒素在肝脏蓄积时,指甲上会有明显的信号。肝血充足,则指甲坚韧明亮,红润有光泽;若肝血不足,则指甲软薄,容易脆裂变形。肝血充盈,才能筋力充足,运动有力,关节活动灵活自如,如果肝血不足,筋失所养,常会出现手足震颤、肢体麻木、屈伸不利等症状。

食用发霉食物很伤肝

暴饮暴食、睡眠不足、过量饮酒、药物滥用、病毒性肝炎等是肝脏的“杀手”,久而久之造成肝功能损伤,部分患者还会出现肝硬化,甚至发展为肝癌。爱肝护肝最好的办法就是养成良好的生活习惯,少抽烟喝酒、少熬夜、多运动,定期到医院进行肝脏的检查,早发现早治疗。

肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏,之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时,贮存的体脂先被运送到肝脏,然后进行分解。吃太多高脂油腻食物,容易导致脂肪代谢紊乱,使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物,在外就餐,尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴,多选择蒸、煮、炖、凉拌的。

研究表明,发霉的食物常被霉菌污染,产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素),对肝脏伤害最大,极易诱发肝癌。在很多人眼里,现在经济条件好了,发霉的食物离我们很远。其实不然,在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南,很多谷物如果储存不当,两三天就可能发霉。

酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出,90%在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇,乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性,能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。因此,长期大量饮酒会导致酒精性肝病。

最后,研究发现,醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫,容易引发急性胃肠炎、痢疾,可能导致肝病恶化,甚至诱发肝昏迷。食物内的寄生虫很难通过肉眼识别,最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。

文/重庆青年报记者王丹丹据人民健康网、百度百科等资料整理