为什么要去菜市场,这是我能想到的最好的回答……

10-14重庆青年报

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作者:月彤  ID:cqyouth



闲来无趣的时候,喜欢去家门口的菜市场逛逛,它是我的童年回忆,那里的蔬果鱼肉养育了我,我对生活的最初认知也来源于它。


菜市场,一个鲜活的地方

汪曾祺说:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、鲜鱼水果、碧绿的黄瓜、通红的辣椒,热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”

来个人把我买走,我被旁边的土豆挤到了!


小葱纤细油亮、大蒜完整饱满、菠菜翠绿鲜嫩。猪牛羊肉白红相间、色泽光亮。展翅欲飞的大公鸡仿佛下一秒就会挡住你的去路。

公鸡一号蓄势待发


咸菜档前,酸甜可口的萝卜干诱惑满满,泡椒不甘示弱地展示着红润诱人的色泽。卤肉铺又袭来阵阵卤味的芳香……


路过鱼档,老板立刻热情洋溢地说:“美女()买带鱼吗?我们刚进的深海带鱼,吃了它,保证你肤白貌美大长腿,长个发黑气质佳。”

在老板一通天花乱坠的夸赞()后,让人很难不买点东西回应他的热情。

鸭肠兄弟,你抓紧啦!待会我们一起下油锅


一个又一个摊位走过,大半菜品收入囊中。

转个弯儿,称二斤“自家散养笨鸡蛋”,再到热气腾腾的豆腐摊挑一块豆香浓郁、汁水充盈的老豆腐,满载快乐、得趣而归。

自家散养笨鸡蛋,吃了的人都说赞

菜市场,一个充满人情味儿的地方


菜市场里天南地北的人不断地讨价还价,有趣的方言对话信手拈来,令人忍俊不禁。

曾经见过一位阿姨眉飞色舞地把48元一斤的香肠砍到38元一斤


在菜市场多听、多记、多逛逛,就能练就一身“慧眼识菜,大砍四方”的砍价本领。

要是初入菜场,对砍价还不熟悉,可以跟在经验老到的阿姨后面,观摩阿姨砍价的技巧,留作他日砍价之用

暗中学习砍价,被阿姨发现了!

当阿姨与老板相持不下时,就可以勇敢上前送上一波“神助攻”:“叔,这柿子不错,我也买几斤,就按阿姨说的价格,我们整个团购价呗!


常光顾的米铺,老板是老邻居张叔。每次路过那儿,他总是熟络地唠起家常。最近,张叔说:“等志威(张叔的儿子)生活安定好了,就歇一段时间。”

在感慨可能再也吃不上张叔家的米时,张叔急忙解释说:“不会关很久,小歇一段时间。一辈子都在这个摊子上了,舍不得关的,而且,我还等着你哪天路过的时候告诉我,你结婚的事(大概找对象、结婚是长辈们挺关心的事)”。

一袋一袋的米累积起了一个坚实的家


菜市场里有无数新鲜的食物,也有很多鲜活的人。

你可以看到,二十年如一日,营业时一定会齐整地穿戴着厨师服、帽,热情投身于包子生意的刘叔。


你可以看到包饺子时手脚麻利、速度令人咂舌的李婶。

一年来,我常常站在窗外看李婶包饺子,眼睛学会了,手却不会


菜市场里还有手艺精巧的王叔,戴着老花镜修鞋补伞。

王叔甚至会捏泥人


还有从小吃到大的糕点。

令人垂涎欲滴的点心


常去的菜市场,有我们熟悉的档口和气味。家乡的菜市场,有舌尖眷恋的味道。

身处的环境,食用的美食,塑造了你,而你也变成了菜市场的一部分,为菜市场增添了人情味儿。


菜市场,一个传承的地方

提起菜市场,妈妈是一个绕不开的话题。对于大多数人来说,对菜市场的第一印象多来源于妈妈。

天将明时,妈妈总蹑手蹑脚地起床,踏着薄薄的曙光,到菜市场买好瓜果蔬菜、肉类,再回家做好早饭,叫醒要上学的我。

妈妈早起买菜的习惯持续了二十年,直到我长大成人。

有时候,妈妈也会觉得累,但对子女的疼惜和爱怜又让她充满动力,那是母亲特有的深沉。被家人“需要着”、“麻烦着”,是她们力量的源泉。

妈妈常在菜市场给我买的小鸭子糕点


妈妈对菜市场总有一套属于她的规则。

买猪肉要选肥瘦相间的,太瘦会柴、太肥会腻;豆芽根部白胖又短粗的,不是自然生发;选土豆要干的,不要水泡的,不然保存时间短,口感也不好;用手握着有粘滞感的是嫩茄子,发硬的是老茄子;粉红色的番茄,酸味清淡,适合生吃,深红色的番茄,味道浓郁,烧汤和炒食都适宜……

去年年夜饭是妈妈亲手做的火锅,一家人围在一起团年


妈妈时时相传的这些菜市场规则,一遍遍在我脑中强化、谙熟,以至铭刻。

当你身处父母的保护之下,每天到了饭点就可以端坐在饭桌前,等候妈妈端来精心准备的美食。

妈妈的拿手好菜——红烧肉


但当你长大成人后,妈妈会慢慢地把生活知识传授给你。那一刻,你要明白,你到了要离开父母去建造自己温馨小家的时候了。

在妈妈指导下做的麻婆豆腐,卖相不是很好,但妈妈说味道不错


从前,总是妈妈问你:“想吃什么,我给你做”,如今变成了:“妈,你坐那儿,我做饭就行。”

在菜市场甘之如饴的人,变成了自己。


菜市场,一个治愈的地方

柴米油盐,才是生活本色,而菜市场是生活的依托。


这不仅仅是一个迎来送往的集市,这里还是许多人为生活补给力量的加油站,它生机勃勃,给来这里的人加满了生活的希望。

在这里你能看见一群最平凡的人,为了生活日复一日地坚守,菜市场提醒着你:好好吃饭,好好工作。


小贩的叫卖吆喝声,买卖双方的讨价还价声,以及五颜六色的蔬果、活蹦乱跳的鱼虾、熙熙攘攘的人群和妈妈的叮咛,组成了一幅活生生的画卷,都满满地治愈了我们。


菜市场里的人间烟火气,治愈了一个又一个平凡人的心。


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 撰文|月彤  编辑|薙宝  校审|花好月圆


部分图片来源:unsplansh

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