永利皇宫旗下川江月及永利宫为澳门唯一两家「亚洲 50 最佳餐厅」上榜餐厅 川江月首登榜

03-30重庆青年报

澳门,2020 年 3 月 30 日-「亚洲 50 最佳餐厅」于日前揭晓了亚洲地区五十家最具影响力的餐厅榜单,对所有获奖餐厅过去一年的努力作出嘉许。永利旗下共两家中菜食府上榜,成为全澳唯一 坐拥「亚洲 50 最佳餐厅」的酒店品牌。其中永利皇宫的川菜食府川江月首次上榜便一举以第 23 名佳绩同时夺得最佳新上榜餐厅奖 (Highest New Entry Award);而粤菜餐厅永利宫今年再下一城,由第 36 名跃升 14 位至 22 名,成绩骄人。 

永利澳门有限公司餐饮行政副总裁 Kristoffer Luczak 表示:「『亚洲 50 最佳餐厅』是全球最权威 的餐厅评选之一,永利能够成为全澳唯一拥有『亚洲 50 最佳餐厅』的酒店品牌让我们深感荣幸。 永利皇宫的川江月透过崭新的概念及手法从新演绎四川菜,首次登榜即夺最佳新上榜餐厅奖,是 对餐厅极致的体验作出了肯定,同时反映了川江月提升川菜于世界美食领域地位的贡献。而永利 宫能够连续两年列入榜单并获晋升至 22 名,除了是对餐厅团队力臻完美的服务给予了莫大鼓励,也是对餐厅在粤菜发展方面作出的创新给予了肯定 。 

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1.川菜食府川江月首登「亚洲 50 最佳餐厅」榜单即夺最佳新上榜餐厅奖。

川江月是荟萃精髓与新派创意的川菜食府。餐厅与 2018 年获「亚洲 50 最佳餐厅」颁授「终身成 就奖」的国际名厨江振诚携手合作,旨意透过崭新的概念及当代手法,搭配特选珍稀茗茶,把川 菜重新演绎。川江月设计布局清雅和谐,融合中西式建筑元素,其独特的大型彩蝶水晶灯与尊贵 雅致的用餐氛围,让宾客享受视觉与味觉兼备的体验。餐厅更首次登榜即获得米其林二星荣誉及 荣获 2020 年度《福布斯旅游指南》选为全球「年度餐厅」,是该指南首次颁发此最高殊荣,使川江月成为全球炙手可热的名厨餐厅之一。 

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2.粤菜餐厅永利宫连续两年列入「亚洲 50 最佳餐厅」榜单并获晋升至 22 名。

永利宫连续两年荣登「亚洲 50 最佳餐厅」,更被《福布斯旅游指南》连续两年评为五星餐厅。行政总厨谭国锋为国际知名粤菜大师,他崇尚纯正与天然之味,掌握精准的烹煮时间,擅于采用四季时令的鲜活及养生食材,与团队创作既富新颖意念亦保留传统粤菜烹调精髓的菜式,呈献最正宗的粤式美馔。餐厅富丽堂皇的装潢营造出宫廷的帝皇气派,每个座位皆可欣赏表演湖的壮丽景色。汇聚水舞、音乐与光影的娱乐表演,伴随丰盛的美味佳肴,让人着迷神往。