2024年高职分类考试将于3月2日举行，据悉，重庆高新区设置2个考点，共有4300余名学生就餐。3月1日，记者从高新区市场监管局了解到，该局提前介入、多措并举，积极防范食品安全风险，有效保障考试期间考生的饮食安全。

检查现场，执法人员提前对考生食堂提供的200余种菜品进行严格审查，针对菜品主要原料和烹饪方式，根据《重大活动禁用、慎用食品类别（品种）参考名单》逐一核对，消除食物风险隐患。本次检查过程中，执法人员建议考生食堂更换6种食材，并要求食堂以及校内超市在考试期间全面禁止供应冷冻饮品。

▲执法人员检查重庆工贸技师学院考生就餐食堂。受访单位供图  

此外，执法人员还现场检查食品经营场所环境卫生、“三防”设施完善情况，冷藏冷冻、餐具清洁设备设施是否正常运行等情况，要求承办方提前彻底清洁、消毒需使用的食品加工场所，消除环境污染隐患。

同时，督促校方食品安全总监和食品安全人员对278名食堂工作人员如何落实晨检制度、清洗消毒制度、烹饪加工安全管理制度等开展分类培训。

“校方做好上岗前的健康检查工作，对疑似腹泻、咽部发炎、皮肤有伤口的工作人员，一律不得从事食堂的工作，避免因管理制度落实不到位造成的食品安全隐患。”执法人员对相关负责人进行特别提醒。

据了解，截至目前，此次食品安全保障工作检查考生食堂6家，现场对食堂管理人员提醒谈话3次，对2家食堂因“日提醒、周调度、月总结”工作制度执行不到位予以当场处罚（警告）。高新区市场监管局相关负责人表示，考试期间将加大食品安全排查力度，实施驻点监管，及时消除风险隐患，确保考生“舌尖上的安全”。

编辑：蔡杨     主编：曾立      审核：吴刚